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O segredo é aprender a se alimentar novamente

A Nutricionista Tainã Lopes Monteiro, que está se especializando em nutrição clínica e atende no espaço Nutriclin em Porto Velho.

Publicado: 23/07/2017 às 05h15

Reeducar-se nas refeições pode ser a chave para a longevidade

Na sociedade de hoje com os avanços tecnológicos e a falta de tempo, as pessoas tem optado por comidas rápidas. Aquele ritual de pensar e preparar uma comida mais saudável e elaborada parece que ficou para trás. O que muitas pessoas não têm consciência é que este tipo de alimentação instantânea mesmo ajudando na corrida contra o tempo pode acarretar perigos graves para a saúde, entre estes perigos a obesidade é a doença crônica que está sendo mais discutida por especialistas atualmente. A Nutricionista Tainã Lopes Monteiro, que está se especializando em nutrição clínica e atende no espaço Nutriclin em Porto Velho, esclarece as principais dúvidas em relação ao tema, ela também revela que o segredo para a longevidade é aprender a se alimentar novamente:

Ao que você atribui o aumento no excesso de peso das pessoas?

“As pessoas tem optado pela comida rápida, ou seja, pela comida de rua e fast foods e estes alimentos são ricos em gorduras saturadas, açúcar e sal, então esta falta de tempo junto com a praticidade que essas comidas oferecem tem contribuído para este ganho de peso, e as comidas mais saudáveis como arroz, feijão e salada vão sendo cada vez menos consumidas, dando espaço para os vilões que são os alimentos rápidos e industrializados”.

O que é reeducação alimentar?

“Uma reeducação alimentar saudável é o indivíduo não consumir em excessos certos alimentos, a exemplo das frituras, lógico que é preciso ter um acompanhamento em cada caso, mas venho observando nas pessoas algumas ideias muito estranhas em relação a alimentação saudável, elas acham que uma alimentação saudável é começar a cortar coisas da alimentação, e isto não é reeducação alimentar, isso é dieta. Quando o indivíduo pensa em reeducação alimentar, precisa ter uma ideia muito séria a respeito, que nada mais é que reeducar a sua maneira de comer, já a dieta é um plano de alimentação fechado, onde não se pode consumir nada mais que está ali no papel, a dieta tem como o objetivo a ser alcançado em determinado tempo, já na reeducação alimentar o indivíduo vai ter uma noção do que vai comer, o porquê vai comer e a frequência que vai comer, é ter uma consciência de aprender a se alimentar de novo, de uma forma adequada, balanceada e equilibrada”.

Quais os malefícios do açúcar no aumento do peso?

“O açúcar ajuda no ganho de peso, principalmente se for usado de forma excessiva, mas o principal malefício dele não é só atribuído ao ganho de peso, pois o indivíduo pode adquirir alguma doença crônica não transmissível, a diabetes é uma delas, se o indivíduo tiver um elevado consumo de açúcar pode desenvolver uma diabete tipo 2 que, é desenvolvida por uma alimentação não adequada, falta de atividade física, excesso de peso”.

Como acelerar o metabolismo?

“Metabolismo para a nutrição é a taxa com que o seu corpo queima a gordura, cerca de 100% deste metabolismo, 70% é fator genético, ou seja, é herdado dos familiares e não muda, mas 30% deste metabolismo nós conseguimos mudar no dia a dia, com a ajuda de uma alimentação adequada estando na base, pular refeição e evitar jejum prolongado, então aquele indivíduo que não toma café da manha e só vai comer na hora do almoço está fazendo jejum prolongado e já pulou duas refeições anteriores, pois o ideal é comer de três em três horas, tomando o café da manhã e depois de três horas comendo mais alguma coisa, almoço e lanche da tarde, jantar e se preciso com a concessão do nutricionista fazer a sexta refeição que seria a ceia. O tabagismo também é outro fator para a diminuição do metabolismo, nós profissionais indicamos parar de fumar, outro fator é que muitas pessoas logo após o café, almoço e jantar comem grande quantidade de açúcar em geral nos doces, mas estas sobremesas podem ser substituídas por alguma fruta, que são fontes mais saudáveis”.

Com esta onda saudável, principalmente por praticantes de atividades físicas, as pessoas aqui em Porto velho entendem e procuram por reeducação alimentar?

“Reeducação alimentar não, elas procuram por dieta, mas quando chegam aqui eu explico as diferenças de fazer uma dieta e de ter uma reeducação alimentar, pois se a pessoa é saudável, que busca só melhorar a alimentação, visando redução de peso, ganho de peso, ou hipertrofia o ponto de partida é uma dieta ou um plano alimentar, mas não se pode ficar preso só ao plano alimentar, as pessoas precisam reaprender a comer e a fazer substituições, como por exemplo: aprender qual a importância de comer de três em três horas ou por quê comer determinado alimento e não outro, as pessoas precisam ter um pouco de noção de nutrição para se alimentarem melhor”.

Por Jaylson Vasconcelos Diário da Amazônia

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